Alejandre Apolinar, M.S. et al. (2026) “Technological Innovations to Increase the Value Chain of Agroecological Potatoes in Los Pescados, Veracruz: Technological Innovations to Increase the Value Chain of Agroecological Potatoes in Los Pescados, Veracruz”, Revista Científica de Ingenierías y Arquitectura, 5(1), pp. 40–66. doi:10.56643/rcia.v5i1.239.