Alejandre Apolinar, María Salomé, et al. «Innovaciones tecnológicas para incrementar la cadena de valor de la papa agroecológica en Los Pescados, Veracruz: Technological Innovations to Increase the Value Chain of Agroecological Potatoes in Los Pescados, Veracruz». Revista Científica de Ingenierías y Arquitectura, vol. 5, n.º 1, junio de 2026, pp. 40-66, https://doi.org/10.56643/rcia.v5i1.239.